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Accueil > Les fiches techniques > Conseil de dégustation des chocolats

Conseil de dégustation des chocolats

Les conseils qualité pour préserver tout le plaisir de la dégustation

L'excellence mérite des efforts pour préserver la qualité : chaque bonbon de chocolat d'une telle qualité est fragile et nécessite un soin méticuleux jusqu'à sa consommation. Pour préserver sa qualité, il faut tenir compte de deux facteurs :

  • une température régulière, entre 14 et 18°C, sans choc thermique
  • une humidité ambiante inférieure à 65%

Schaal Chocolatier prend soin de fabriquer, conserver et transporter ses produits dans les conditions de température et d'humidité idéales. L'entreprise garantit ainsi la préservation des qualités aromatiques et gustatives de ses produits pendant une durée de quatre mois minimum.

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