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Accueil > Offres > Le fameux Jambon IBERIQUE "Bellota"- Maison Izquierdo

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Simple comme un coup de fil !

 

Visite chez la famille IZQUIERDO productrice de jambon ibérique depuis 200 ans

Nous voilà près de Salamanque, tôt le matin avec une journée ensoleillée et 25° C en prévision.

Dès la sortie de Salamanque, on se retrouve dans la région du Guijuelo, dans les montagnes basses ou la nature est encore vierge.

 

 


Tout d’abord, petite balade sur les terres familiales ou on nous explique comment les cochons noirs "Pata Negra", se nourrissent dans la nature de glands "bellota"

 

 

C'est leur nourriture principale qui donne cette saveur exceptionnelle qui qualifie le "Jamon Ibérico" dans la catégorie du meilleur jambon au monde.

 


 

Puis visite de la production avec explication de tous les différentes étapes et procédés de production.

Un univers ou des magnifiques jambons pendent de partout au plafond pour l’affinage par séchage fenêtres ouvertes.

 

 

Après cette visite passionnante, place au meilleur "la dégustation", il est maintenant environ 11 heures.

Et voilà la "Mama" qui  nous accueille les bras ouverts dans leur salon pleins d’objets typiques.

La "Mama" a déjà préparé une assiette de tranches de "Jamon Ibérico" type bellota.

 

 

Petit conseil d'éclairé : nous avons appris qu'il ne fallait pas dire "Pata Negra", une erreur commune que font les gens, il faut parler du Jambon Ibérique traditionnel

La "Pata Negra" est une race qui englobe plusieurs typicités de cochon.

 

Chez IZQUIERDO, le jambon Ibérique belotta se déguste sur un pain grillé, avec un filet d’huile d’Olive et après la fine tranche de jambon bellota dessus.

Merveilleusement accompagné par notre vin blanc  "Pardina" ou le rouge "Campobarro" que nous avons déjà proposé dans notre offre "Vins Espagnols".

Une journée exceptionnelle et émouvante à revivre

 

Du lundi 01 janvier au vendredi 01 mars 2019

Le fameux Jambon IBERIQUE "Bellota"- Maison Izquierdo

Passer votre commande avant le vendredi 01 mars 2019

Voyage de découverte en Espagne, pres de Salamanque : l'autre paradis de la Gastronomie.

Jambon ibérique et autres surprises !

Semaine de livraison : dans la semaine qui suit votre commande

"JAMON IBERICO" ... viva España !

Tout est bon dans le cochon... surtout ibérique ! 



"Cebo" et "Lomo" aux arômes délicats, véritable "Chorizo doux" parfumé, gouteux.

 

Tout le savoir-faire et la tradition "espagnole" pour la meilleure des qualités de "Patanegra"

 

NOS OFFRES PRETRANCHEES  

FAITES VOUS PLAISIR A PETIT BUDGET SUR DES PRODUITS FANTASTIQUES

 

 

L'heure des grignotages improvisés
Pour des instants de gourmandise irrépressible...

Les produits "IZQUIERDO" sont élaborés exclusivement à partir de jambons découpés par les maîtres cortador qui en ont appris l'art de la découpe.

Etuis préparés sous-vide à garder au frais ou à congeler sans problème.

 

 

 

 


Filet mignon de porc fumé - Lomo de Cebo
Cochon pata negra
étui de 100gr

Prix Club TGH : 11,00€

 

 

 

 

Le véritable jambon ibérique (Pata Negra) Bellota
Le cochon a vécu en liberté et a mangé ce qu’il a trouvé, entre autres des glands (Bellotas)
La plus haute des qualités, le "Must du Must"
étui de 50gr

Prix Club TGH : 15,00 €

 

 

 

Le jambon ibérique (Pata Negra) Cebo
Le cochon a mangé herbes et céréales
étui de 100gr

 

Prix Club TGH : 12,00 €

 

 

Le véritable Chorizo de "Bellota" ibérique
l'équilibre parfait avec le "pimentón" (paprika doux),
étui de 100gr

 

Prix Club TGH : 7,00 €

 

 

 

 

LE JAMBON IBERIQUE ENTIER

LA PIECE UNIQUE !

 

 

Jambons ibériques ENTIERS avec os

"100% Bellota"

Le cochon vit en liberté et mange presque exclusivement des glands (Bellota)
C'est cela qui donne sa saveur si particulière et son persillage.

Vieillissement 42 mois
Poids moyen : entre 7 et 7,5 kilos

Prix Club TGH : 70,00€/kilo ttc
prix franco livraison à domicile.

 

 

"50% Bellota = CEBO"

Le cochon vit en liberté et mange à moitié des glands (Bellota) et des céréales.

Vieillissement 36 mois
Poids moyen : entre 7 et 7,5 kilos

Prix Club TGH : 41,00€/kilo ttc
prix franco livraison à domicile.

 

 

 

Voir nos fiches techniques avec les liens proposés.

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