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Accueil > Recettes et conseils > Huîtres au gingembre et au citron vert

Huîtres au gingembre et au citron vert

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 12 huîtres
  • 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 2 cuillère à soupe de sauce de poisson thaïe ou de nuoc-mâm
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
  • 2 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • Citron vert

Préparation

  • Ouvrez les huîtres et détachez-les de leur coquilles
  • Disposer les huîtres sur un lit de glace pilée ou de gros sel
  • Mélanger le gingembre, la sauce de poisson, la coriandre et le sucre
  • Verser un peu de sauce sur chaque huître
  • Présentez le reste au centre du plateau dans un petit bol
  • Servez avec les quartiers de citron vert

 

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