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Accueil > Recettes et conseils > Salade de courgette citronnée French Cooker

Salade de courgette citronnée French Cooker

Ingrédients :

  • Vinaigre à la pulpe de citron,
  • Huile d'olive vierge au citron,
  • courgettes en tranche,
  • citron confit,
  • pignons de pin,
  •  coriandre en branche,
  • copeaux de Parmesan.

Préparation: 

 

  • Lavez, épluchez les courgettes puis  coupez-les en tranches fines.
  • Coupez le citron confit en petits cubes
  • Faites griller les pignons dans une poêle quelques minutes (Attention, ils brunissent rapidement)
  • Juste avant de servir, dans un saladier mélangez 1 cuillère de vinaigre à la pulpe de citron avec 2 cuillères d’Huile d'olive vierge au citron, une pincée de sel, ajouter tous les ingrédients, mélangez….c’est prêt !


Le secret de la recette, le citron sous toutes les formes :

-          le vinaigre balsamique blanc à la pulpe de citron, pétillant avec une acidité maitrisée

-          l’huile aux zestes et à l’huile essentielle de citron

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