Mousseline de sardines au citron et à la ciboulette

1 boite de sardines La Sablaise
1 botte de ciboulette
1 demie tomate
1 demi citron
3 cl de crème liquide 30% de matières grasses
Sel et poivre du moulin

Temps de préparation – 10min
Temps de cuisson – 5 min

1/ Émincer la ciboulette en réservant quelques herbes entières.
2 /Couper la demi tomate en dés pour la décoration
3/ Presser le jus du citron
4/ Verser le contenu de la boite avec l’huile dans un mixeur puis ajouter le jus de citron 
5/Mixer pendant environ une minute. 
6/Ajouter la crème et assaisonner avec du sel et du poivre.
7/Réserver, ajouter la ciboulette et mélanger
8/Servir sur des tartines et décorer avec les dés de tomate et ciboulette restante